Оформляем разрешительные документы по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Технический регламент действует на широкий ряд продуктов питания и требует соблюдения условий более узкоспециализированных нормативных актов, к примеру ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Техрегламент создан для достижения следующих целей:

  1. Выборка объектов для регулирования.
  2. Обеспечение требований безопасности.
  3. Распознавание объектов регулирования.
  4. Установка правил и способов оценки соответствия.

Регламент призван сохранить здоровье и жизни людей, защитить природу от загрязнения вредными веществами и предотвратить торговлю контрафактными товарами.

На что действует регламент?

В сферу ответственности ТР ТС 021/2011 попадают:

Продукция пищевой промышленности: мясная, рыбная и специализированная
Процессы изготовления, складирования, транспортировки, продажи и переработки
Чтобы получить разрешительные документы на продукцию, недостаточно доказать её качество. Нужно проследить за каждым этапом «жизнедеятельности» пищи: от производства до утилизации.

Исключения из регламента

Регламент не действует на следующие виды продукции:

  1. Производимые гражданами на личных подворьях для собственного потребления.
  2. Не предназначенные для реализации в странах Таможенного союза.

Сельхозкультуры, выращенные на частных огородах, и продукты животноводства, полученные на «домашних» фермах, не нуждаются в подтверждении соответствия. Как и связанные с этим процессы.

Подтверждение соответствия

В зависимости от вида продукции есть 5 способов получения разрешительных документов.

1. Декларирование

Декларирование применяется для уксуса, непереработанной животной пищи и специализированной продукции. Декларацию можно оформить по одной из 3 схем:

Части схемы Объект
Испытания выполняет Производственный контроль
Производитель Да Серия
Декларант Нет Партия
Лаборатория Нет Серия

Временной промежуток, в течение которого декларация остаётся действующей, выбирает заявитель, если конкретные сроки не указаны в других ТР ТС на продукцию.

2. Государственная регистрация специализированных продуктов

Госрегистрация используется для специализированной пищи: детское и спортивное питание, диетические продукты, минеральная вода и БАД. К этой категории относится и продукция, предназначенная для кормления беременных женщин.

Государственную регистрацию нужно оформлять до того, как продукция поступит в производство или пересечёт границу Таможенного союза. Процедура состоит из 2 этапов:

  1. Уполномоченный центр по сертификации проверяет бумаги, подтверждающие безопасность товаров.
  2. Данные о специализированной пище и заявителе публикуются в централизованном едином реестре.

Для госрегистрации не предусмотрено срока действия. Она остаётся легитимной на протяжении всего жизненного цикла продукции.

3. Государственная регистрация продукции нового вида

Госрегистрация подходит для продукции нового вида: состоящей из компонентов, которые ранее не применялись в пищевом производстве. Процесс подтверждения соответствия включает в себя 2 шага:

  1. Изготовитель или импортёр предоставляют в уполномоченный орган документацию, подтверждающую безопасность и уникальность продукции.
  2. В случае успешного завершения исследования, информация об объектах поступает в единый реестр.

По завершении первой государственной регистрации пища теряет уникальный статус.

4. Ветеринарно-санитарная экспертиза

Ветеринарно-санитарная экспертиза характерна для мясной и рыбной продукции, не подвергавшейся обработке. Процедура проводится на основании законов государства, состоящего в ТС, и соглашения, заключённого между странами.

В процессе экспертизы лаборанты отбирают образцы продукции, затем исследуют их на основании стандартов и выносят заключение: годна продукция для выпуска на рынок или нет.

5. Государственный контроль

Государственный контроль проводится для общепита и всех процессов, связанных с продукцией (изготовление, хранение и так далее). Изготовитель ещё до запуска производства обязан подать заявление о начале работы в надзорное ведомство.

После рассмотрения заявки производственные мощности изготовителя попадают в единый список объектов, освобождённых от обязательной госрегистрации.

Не знаете, какая форма подтверждения вам нужна?

Наши специалисты расскажут

Приложения к техрегламенту

Всего в техническом регламенте 10 приложений. Они содержат требования, необходимые для контроля безопасности продукции. В приложении 1 собраны нормативы, касающиеся максимально допустимой «дозы» патогенных микробов. Приложение 2 разъясняет ситуацию с микробиологическими показателями. Приложение 3 призвано обеспечить гигиенические характеристики пищи. В приложении 10 указаны нормы по пестицидам.

Что я получу, заказав документы у вас?

Полное спокойствие и ещё несколько преимуществ:

Беспрепятственная реализация

Беспрепятственная реализация

Вы сможете продавать оборудование и совершать сделки с партнёрами на законных основаниях.

Запись в реестр всего за 24 часа

Запись в реестр всего за 24 часа

Заносим документы в реестр за 24 часа. Через 2-3 дня вы сможете проверить сертификаты по базе.

Проверки без лишних волнений

Проверки без лишних волнений

С сертификатом и деклараией на руках проверки Роспотребнадзора не будут вас нервировать.

Весомое конкурентное преимущество

Весомое конкурентное преимущество

С документами вы сможете работать легально, а конкуренты будут нести убытки из-за серых схем.

Участие в аукционах и тендерах

Участие в аукционах и тендерах

С официальными документами вы без труда подадите заявку на участие в аукционах и тендерах.

Существенная экономия времени

Существенная экономия времени

Минимальное время выпуска готового документа — всего 1 час. Вам не придется ждать.

Полное комплексное сопровождение

Полное комплексное сопровождение

Решаем ваши проблемы и отвечаем на вопросы в течение всего срока оформления и даже после.

Снижение расходов в среднем на 25%

Снижение расходов в среднем на 25%

Работаем с региональными лабораториями напрямую. Поэтому предлагаем ценник на 25% ниже рыночного.

Информация и вопросы

Частые вопросы по ТР ТС 021/2011

Как правильно нанести маркировку?

Чтобы правильно нанести маркировку на пищевую продукцию, нужно выполнить требования ТР ТС 022/2011.

Как получить список аллергенов?
Как округлить значение пищевой ценности?
Регламент действует на хлеб?
Кто разработал регламент?
Что такое переходный период?

ТР ТС 021/2011 действует c 01.07.2013

Документ утвердила комиссия ТС 9.12.2011 года решением № 880.
Скачать ТР ТС 021/2011 - О безопасности пищевой продукции
(.pdf, 1,2 МБ)

Здесь вы можете скачать ТР ТС 021/2011 с изменениями и приложениями совершенно бесплатно. Документ действителен на 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 и 2019 годы.

Скачать перечень стандартов к ТР ТС 021/2011 - О безопасности пищевой продукции
(.pdf, 984 кБ)

Перечень стандартов и ГОСТ для технологического контроля соответствия регламенту.

Скачать ТР ТС 021/2011 - О безопасности пищевой продукции в DOC
(.doc, 3 МБ)

Доступно скачивание текста ТР ТС 021/2011 в формате DOC.

Ничто не угрожает вашему бизнесу!

Закажите разработку документов по ТР ТС 021/2011 у нас и не беспокойтесь больше ни о чём!

Подпишитесь на рассылку

Никакого спама! Только крайне важные рекламные рассылки
Всего лишь по 20 штук в день!

Пользовательское соглашение

Сертифици.ру Логотип Центра Сертификации Сертифици.РУКопирование и использование любых информационных материалов размещенных на сайте разрешается только с письменного согласия руководства компании.
Обращаясь к нам за услугами, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных.


Заказать документы по ТР ТС 021/2011

Отправьте заявку и в течение нескольких минут наши эксперты свяжутся с Вами для уточнения запроса

 

Задать вопрос по ТР ТС 021/2011

Отправьте заявку и в течение нескольких минут наши эксперты свяжутся с Вами для уточнения запроса

 

Заказать разработку документов по ТР ТС 021/2011

Отправьте заявку и в течение нескольких минут наши эксперты свяжутся с Вами для уточнения запроса

 

Остался последний шаг

Отправьте заявку и в течение нескольких минут наши эксперты свяжутся с Вами.

Оставить отзыв

Отправьте заявку и в течение нескольких минут наши эксперты свяжутся с Вами.

Вы можете прикрепить файл (например, логотип вашей компании или скан благодарственного письма):

Оставьте заявку на бесплатную консультацию

Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию в течение нескольких минут